С 25 по 26 октября на рыбных рынках «Москва — на волне» проходит акция: кальмары можно приобрести со скидкой 7%. В рамках акции предлагаются 13 популярных видов продукции, включая тушки, кольца, щупальца и другие формы. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.
На рынках представлен кальмар в различных форматах.
Покупатели могут выбрать цельные тушки для фарширования, готовые кольца для жарки и салатов, а также очищенные щупальца для закусок. Особенно привлекательно предложение кальмара на шпажках из отдела охлажденной продукции, который повара рынков бесплатно приготовят в зонах открытой кухни.Кальмар — ценный источник легкоусвояемого белка и калия, укрепляющего сердечно-сосудистую систему. Он также содержит витамин E, защищающий клетки от повреждений, йод, регулирующий работу щитовидной железы, и таурин, нормализующий уровень холестерина.
Этот универсальный морепродукт подходит для множества блюд: от хрустящих колец в кляре до нежных тушек. Кальмар придает насыщенный морской вкус салатам, ризотто, пасте, а также используется в соусах и супах. Его можно добавлять в уху, готовить крем-суп с картофелем и сливками или использовать в качестве начинки для блинов и тарталеток с луком.
«Секрет идеального кальмара — точное время: для сочности варить его нужно три-четыре минуты, а для легкой закуски достаточно залить очищенное филе кипятком на пять минут и подать с лимоном. Для сытного ужина прекрасно подойдет тушка, фаршированная рисом, креветками и ароматными травами», — советует Владимир, повар рыбного рынка «Москва — на волне».
Следите за важными новостями в Телеграм-канале Информационного центра Правительства Москвы
Свежие комментарии