В понедельник, 29 сентября, отмечается Всемирный день сердца. Чтобы снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний, специалисты советуют сформировать полезный рацион. Собрать полезную корзину здоровья жители столицы могут ярмарках и рыбных рынках «Москва — на волне». Какие продукты выбрать для поддержания здоровья сердца, рассказала Наталия Ляхова, кандидат медицинских наук, врач-кардиолог, заведующая кардиологическим отделением Московского многопрофильного научно-клинического центра имени С. П. Боткина, обладатель почетного статуса «московский врач».
«Правильное питание остается одним из ключевых факторов, которые помогают защитить сердце. Средиземноморская диета обладает доказанными кардиопротективными свойствами. Она снижает сердечно-сосудистые риски и оказывает противовоспалительное действие, помогая даже людям с генетической предрасположенностью», — рассказала заведующая кардиологическим отделением Московского многопрофильного научно-клинического центра имени С.П. Боткина Наталья Ляхова.
Кардиолог советует делать акцент на продуктах, богатых моно- и полиненасыщенными жирами, а также клетчаткой, — именно эти компоненты составляют основу средиземноморского типа питания. На московских ярмарках можно найти все необходимое для такой диеты: различные сорта растительного масла холодного отжима, цельнозерновой хлеб, широкий ассортимент орехов из южных регионов страны, йогурты и сыры крафтовых производств, а также выращенные российскими фермерами свежую зелень и натуральные овощи. При этом следует избегать употребления фруктов с высоким гликемическим индексом, например бананов и винограда.
Врач приводит данные исследований: ежедневное потребление достаточного количества овощей и фруктов позволит значительно снизить риски ишемической болезни сердца и инсульта.
При этом сезонные продукты сохраняют больше витаминов и полезных веществ благодаря быстрой транспортировке и отсутствию дополнительной обработки для сохранения товарного вида.Любителям мяса Наталия Ляхова рекомендует отдавать предпочтение постным сортам. Вместо колбасы и сосисок стоит выбрать индюшиную или куриную грудку, а свинину заменить на менее жирные сорта.
На прилавки московских ярмарок мясо поступает из хозяйств Тверской, Ярославской, Рязанской и других областей и проходит строгий ветеринарный контроль. Его лучше варить, тушить, запекать и готовить на пару.
Кроме того, кардиолог считает, что однозначная польза обезжиренной продукции — это миф. Некоторые витамины усваиваются только с жирами, поэтому главное — употреблять их умеренно.
Следите за важными новостями в Телеграм-канале Информационного центра Правительства Москвы
Свежие комментарии